Da oltre 40 anni raccontiamo la tradizione Bolognese con la sfoglia tirata a mattarello.

Logotipo con testo 'il Regno della Pasta' in stile elegante con sfondo nero.

Da oltre 40 anni Il Regno della Pasta porta sulla tavola dei suoi clienti i sapori autentici della tradizione bolognese. Situato alle porte di Bologna, in Via Repubblica 66 a San Lazzaro di Savena, il nostro laboratorio artigianale è un punto di riferimento per chi cerca prodotti genuini, realizzati con ingredienti di qualità e con la cura di una volta.

La nostra sfoglia è tirata rigorosamente a mano, con il mattarello, proprio come vuole la tradizione delle sfogline bolognesi. Ogni giorno prepariamo tortellini, tortelloni, tagliatelle, lasagne, gnocchi e tante altre specialità, tutte create con passione e artigianalità.

Scegliere Il Regno della Pasta significa portare in tavola il vero gusto di Bologna, fatto di semplicità, esperienza e amore per la buona cucina.

Mani che tengono in mano tortellini gialli su un tagliere di legno.
Una persona che prepara pasta fatta in casa con ripieno di carne, tagliando e formando i tortellini su un tavolo di legno.

La vera innovazione è il rispetto della tradizione.

Tortellini gialli freschi posizionati su un setaccio o una superficie forata.

Il sapere artigiano tramandato nel tempo.

Una conoscenza che non sta nei libri, ma nelle mani che impastano, tirano, chiudono i Tortellini uno a uno.
È un lavoro che richiede pazienza e Amore, proprio come una volta.
Ed è così che continuiamo a portare in tavola il vero gusto Bolognese.